Корзина
6 отзывов

Создание летней площадки.

Создание летней площадки.
Приближается сезон открытия летних площадок.В данной статье мы подготовили обзор мебели для летних веранд,стационарных и автономных кафе на открытом воздухе.

28.02.15

С приходом весны для многих предпринимателей становится актуальным вопрос создания летних площадок.Это довольно привлекательный бизнес.Безусловно,летние площадки-достаточно популярное место времяпровождения в теплую погоду.Особым успехом они пользуются в курортных и крупных городах,где присутствует большое количество публики,желающей посидеть на открытой площадке и отдохнуть вне дома. Под летними площадками можно понимать как отдельно стоящее летнее кафе,так и веранду уже работающего заведения.Летний сезон сезон скоротечен, но именно он дает возможность заработать летним площадкам.В этом формате можно попробовать свои силы вступая на тропу организации точки общественного питания.К тому же,это опыт для дальнейшего роста в ресторанном бизнесе.В успешно функционирующих летних площадках доход в сезон превышает доход стационарного заведения.Открытой площадке не нужны фундаментальное здание,изысканные интерьеры и дорогое оборудование.Однако,никто не отменял организационных вопросов,связанных с получением разрешительных документов,регулирующих этот бизнес.Мы рассмотрим лишь часть организационных мероприятий,в разрезе правильного подбора мебели для летних площадок.Итак,если уже выбрано местоположение,концепция заведения и способы его продвижения,можно присмотреться к мебели.Учитывая формат заведения,целевую аудиторию и средний чек, можно рассмотреть несколько вариантов мебели для него.Летняя площадка-место,сочетающее в себе две функции трапезы и отдыха.Как,правило,над площадкой организовывается навес,летняя тентовая конструкция,либо зонтики на случай дождя и для защиты от прямых солнечных лучей.Принимая во внимание специфику летнего сезона и агрессивное воздействие осадков,УФ,влажности, следует понимать,что деревянная мебель приемлема в заведениях с навесом,исключающим прямое попадание осадков на мебель.Исключение здесь составят уличные комплекты мебели,в обработке древесины которых применяются красители,лаки и грунтовки,специально разработанные для контакта с внешней средой.